Receita

Ingredientes

(6 pax)
1 chávena e 1/2 de couscous integral
1 chávena e 1/2 de águaRama de 6 nabos pequenos
1 dente de alhoCoentros frescos q.b.Azeite q.b.

Preparacao

Cortar finamente a rama do nabo e picar os talos e o alho (ou usar um esmagador para este último).Saltear ligeiramente num fio de azeite o alho e juntar a rama do nabo, envolvendo bem alguns minutos até ficar macia.Acrescentar a água e uma pitada de sal. Aguardar até ferver.Adicionar o couscous, tapar e apagar o lume. Deixar 5 min a repousar.Envolver bem para soltar os grãos e servir com coentros picados.