Receita

Tempeh grelhado com molho de mostarda

Corte o tempeh em fatias de 1⁄2 cm de espessura. Cubra o fundo de uma sertã larga com um fio de azeite, polvilhe com as ervas aromáticas

Ingredientes

1 pedaço de tempeh
2 colheres de sopa de mostarda natural
2 colheres de sopa de vinagre de ameixa
2 colheres de sopa de agua
Azeite q.b.
Shoyu q.b.
Ervas aromáticas secas
1 colher de sopa de tahin ou manteiga de amendoim
Cebolinho picado, para guarnecer

Preparacao

Corte o tempeh em fatias de 1⁄2 cm de espessura. Cubra o fundo de uma sertã larga com um fio de azeite, polvilhe com as ervas aromáticas (mangericão, orégãos) tempere com o shoyu e disponha por cima as fatias de tempeh.

Leve a sertã ao lume e grelhe as fatias de tempeh dos dois lados. Rectifique o tempero se necessário.À parte junte a mostarda, o tahin, o vinagre de ameixa e água. Mexa bem até obter uma mistura cremosa e fina.Para servir, coloque as fatias no prato, regue com o molho e polvilhe com cebolinho picado.